为了保证无烟烧烤车的正常运行，有必要定期清洗烧烤车的电场。无烟烧烤车电场清洗方法相对简单，可以按照以下步骤正确清洗。
　　1.工作准备：电场清洁水箱、苛性钠、电场清洁工具、橡胶手套、水鞋、眼镜和螺丝刀。
　　2.切断电源，关闭设备。
　　3.确认电源完全断开，并打开无烟烧烤车检修门。
　　4.用螺丝刀触摸电场的一端，释放剩余电力。同时，短路电场隔板以释放剩余的电。
　　5.从铜螺丝刀上取下电源线，并将其与电场连接。
　　6.无烟烧烤车取出电场和风力网络。
　　7.将70℃以上的热水倒入清洗池，然后加入烧碱(操作人员戴手套和防护眼镜)。
　　8.依次将电场和风网放入清洗中。
　　9.浸泡在水中
　　10.用清洁工具清洁，取出放在地上，并喷洒电场。
　　11、干燥后回收净化系统装置。
　　12、关闭维修，使设备进入正常状态。
　　12.每次使用烧烤车后，清洁钢板表面，擦干水和油污，保持钢板表面光滑。
　　警告：禁止将垃圾、油污、污水等杂物倒入无烟烧烤车不锈钢吸油烟机下方的烟道内，以防堵塞烟道；风管应定期清洗，以确保风管通畅。
　　每天下班前清洗烧烤车的不锈钢吸油烟机、垃圾抽屉和漏油箱。清洁烧烤车后，在工作台面上放少量色拉油，用百洁布擦拭，直到光亮出现；擦拭百洁布后，清洁工作台面，并涂上少量色拉油。以上是无烟烧烤车的清洁程序。